Restaurante faz pratos gourmet com sobras de alimentos

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São sobras. Não restos. O Instock, um restaurante em Amsterdã, na Holanda, está fazendo com que seus chefs criem refeições pra não disperdiçar nada.

A casa transforma as sobras em refeições de qualidade, criando pratos deliciosos com alimentos que seriam descartados.

E eles são considerados sobras não porque estão fora da validade, mas muitas vezes devido à superprodução, padrões de qualidade excessivamente elevados e demandas estéticas.

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