Novo estudo mostra como dieta vegetariana reduz colesterol

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Vegetarianos tem baixo colesterol. A conclusão veio de uma análise de 49 estudos observacionais e ensaios clínicos controlados feitos sobre a alimentação.

As dietas vegetarianas, incluindo as dietas veganas, estão associadas a níveis mais baixos de colesterol total – níveis mais baixos tanto de HDL como de LDL – em comparação com as dietas onívoras, que incluem carne e demais produtos de origem animal.

A meta-análise foi realizada por Yoko Yokoyama, Susan Levin e Neal Barnard, do Comitê de Médicos para a Medicina Responsável, uma organização sem fins lucrativos com sede em Washington, EUA.

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