Além de servir para os intolerantes à lactose, uma descoberta vem dando mais uma vantagem para o leite de soja.
Pesquisadores da Universidade de Illinois descobriram que a proteína da soja, encontrada também no tofu, pode reduzir o acúmulo de gordura prejudicial no fígado.
Os cientistas fizeram um comparativo entre os fígados de ratos magros e obesos, alimentados com uma dieta contendo leite ou proteína de soja.
Não houve diferença entre os animais magros, mas os obesos alimentados com soja mostraram uma redução de 20 por cento nos níveis globais de acúmulo de gordura no fígado.
Os triglicérios, ou triglicerides, um tipo de gordura prejudicial ao coração, foram reduzidos pelo mesmo nível.
Em outras palavras, a soja pode proteger contra a doença do “fígado gorduroso”, que é associada à obesidade e pode levar à insuficiência hepática.
A proteína da soja ajuda a corrigir o caminho da gordura no fígado, principalmente em pessoas obesas.
Um estudo recente da Universidade de Delaware também mostrou que beber dois copos de leite de soja por dia ajuda a diminuir “os calores” em mulheres na menopausa.
Informações do Daily Mail.
