Começa Brasil Sabor: festival gastronômico sustentável

Começa nesta quinta, 17, no Distrito Federal, o Brasil Sabor, um festival gastronômico que já deu a largada em outras regiões brasileiras.

A 13ª edição chega com o tema “Original do Brasil”, que vai inspirar os chefs a usarem em suas criações ingredientes que são a cara do país.

Na Capital Federal pelo menos 59 bares e restaurantes participam este ano. (Veja relação abaixo).

Eles vão servir entrada, prato principal e sobremesa de almoço e jantar em quatro faixas de preço: R$50, R$60, R$70 e R$80, sendo que R$1,00 de cada menu vendido será doado a uma instituição social.

“No DF, nós incentivamos os nossos chefs a utilizarem ingredientes produzidos localmente e originais do cerrado, e adquirirem-nos dos pequenos produtores. Precisamos dar preferência, sempre, ao que é produzido na nossa terra”, disse Rodrigo Freire, presidente da Abrasel-DF, que promove o evento.

Sustentável

A 13ª edição do festival vai usar a tecnologia para fazer do Brasil Sabor um evento mais sustentável, com menos papel pela cidade.

O Guia, antes impresso em mais de 40 páginas, deu lugar ao portal Clube de Benefícios Abrasel-DF  e o display de mesa de cada restaurante também foi extinto.

O único material impresso será o cardápio de cada restaurante com os respectivos menus de almoço e jantar.

Brindes

O Circuito Gourmet, que fazia parte do guia, será totalmente automatizado para essa edição.

Agora, o cliente aproveita o menu do festival em cinco estabelecimentos diferentes, ganha um código de acesso em cada um deles, cadastra no site  e ganha um voucher para voltar em uma das casas já visitadas.

Os códigos cadastrados no portal também se tornarão pontos e, somados, darão aos participantes brindes, convites ou menus de acordo com a pontuação conquistada. Será o Game Abrasel-DF.

Ações paralelas

O Brasil Sabor 2018 terá duas ações paralelas durante o festival: as Arenas Gastronômicas e o Jantar Beneficente.

As Arenas serão realizadas nos dias 26 de maio e 2 de junho no Gama e em Sobradinho, respectivamente, e será um dia dedicado aos ingredientes brasileiros.

O evento terá aula-show de gastronomia, palestras sobre empreendedorismo, feira de produtos brasileiros feitos pelos produtores locais e venda de pratos elaborados por chefs associados da Abrasel-DF com preço promocional de R$10.

Já o Jantar Beneficente ocorrerá no dia 7 de junho, no Espaço Brasília, a partir das 20 horas, e terá um menu em três etapas preparados pelos chefs do Panela Candanga: chefs Mara Alcamim (Restaurante Universal), Francisco Ansiliero (Dom Francisco), Gil Guimarães (Baco Pizzaria e Parrilla Burger) e Lui Veronese (Sallva Bar & Ristorante).

O convite do evento será de R$60 mais a doação de um agasalho em bom estado.

Serviço

Brasil Sabor 2018
17 de maio a 10 de junho /Brasília
Valores: R$50, R$60, R$70 e R$80 – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Veja aqui os restaurantes do DF que participam
Veja aqui os estados que participam

Por Rinaldo de Oliveira, da redação do SóNotíciaBoa