Brasileiro de 14 anos faz bolos dignos de grandes confeiteiros

Já queremos um bolo desses! O jovem Gabriel Mendes, de apenas 14 anos, faz bolos surreais de tão perfeitos nas formas, cores e claro, no sabor.

Ele tem feito tanto sucesso que já pensa em abrir o próprio ateliê em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul.

Gabriel conta que bolo é uma paixão antiga. Desde muito criança, ele adorava assistir vídeos de receitas sobre confeitaria. E a cada vídeo, ele testava, arrumava, ajustava e com a prática que foi adquirindo, hoje o garoto faz bolos dignos de grandes confeiteiros.

Apoio da família

O incentivo de toda a família foi importante para lapidar esse pequeno confeiteiro. Ele lembra que o primeiro bolo de aniversário que fez foi para um primo.

“Foi um bolo com recheio tradicional de chocolate branco. Era só para a família, por isso, era um bolo simples”, relembrou.

Com o tempo ele aprimorou as técnicas, veio o sucesso foi ganhando clientes. Amigos da escola e pessoas que acompanham o talento do Gabriel também começaram a encomendar bolos.

“Toda minha escola sabe praticamente que eu faço bolo”, disse ele, que é aluno do primeiro ano do ensino médio.

Por enquanto, Gabriel só faz os bolos para pessoas próximas.

Futuro na confeitaria

Para se aperfeiçoar, Gabriel faz cursos e conheceu técnicas e segredos de confeitaria, como decoração e o ponto do chantilly.

Ele também investiu em materiais melhores para que seus bolos fiquem mais perfeitos ainda.

“A minha primeira bailarina não era profissional, depois comprei uma e ajudou demais”, disse.

Bailarina é uma base que serve para colocar o bolo e fazer ele girar, de forma que a cobertura seja espalhada de forma uniforme e mais precisa.

Que incrível Guilherme! Temos certeza que você vai brilhar mais ainda nessa profissão e adoçar a vida de muita gente!!

Por enquanto, ele só faz os bolos para os parentes aprovarem. Foto: @guilhermemendes49

Foto: @guilhermemendes49

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Com informações de Awebic