O agrião foi eleito pelos pesquisadores dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA como a verdura mais saudável do mundo. Essa folha tem um valor nutricional absurdo!
Entre 47 frutas e vegetais analisados, ele foi o mais rico em vitaminas e minerais essenciais para a saúde, além de ter propriedades que podem ajudar a reduzir o colesterol ruim e auxiliar no controle da diabetes.
Mas não é só o agrião que merece destaque nessa lista! A couve-chinesa, acelga, folhas de beterraba e espinafre também aparecem entre os alimentos mais saudáveis do mundo, segundo cientistas da Universidade William Paterson.
Superalimento
Os pesquisadores analisaram 17 nutrientes essenciais, como vitamina A e B12, nos alimentos estudados, levando em consideração a quantidade de calorias.
O agrião teve pontuação máxima na densidade nutricional.Ele é considerado superalimento, sendo especialmente rico em vitamina C, ferro e cálcio.
Mas também contém outros nutrientes como potássio, fibra, proteína e diversas vitaminas do complexo B e A. 100 gramas da folha contém 3 mg de ferro, ótimo para o combate a doenças como a anemia.
Mais benefícios
Incluir o agrião na sua dieta pode fortalecer o sistema ósseo.
As propriedades antioxidantes dessa folha protegem as células contra danos causados pelos radicais livres, ajudando a prevenir o envelhecimento precoce.
Estudos também indicam que o agrião possui propriedades expectorantes, podendo aliviar problemas respiratórios.
Ele ainda atua como desintoxicante e purificador do sangue, promovendo uma melhor saúde geral.
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Contraindicações
Mas atenção! O agrião deve ser evitado por aqueles que fazem uso de anticoagulantes, devido à sua riqueza em vitamina K.
Mulheres grávidas também devem evitar o consumo de agrião na forma de chás ou xaropes.
Isso porque ele pode interferir na ação de alguns medicamentos, como varfarina e clorzoxazona.
Como consumir?
É muito comum consumir agrião em saladas, mas existem diversas formas de usar essa folhinha.
Dá pra colocar em pratos quentes, como sopas ou refogados.
Ele é uma adição deliciosa e nutritiva para saladas e sanduíches, e até no suco verde.
A dica é consumir o agrião cru para aproveitar ao máximo dos nutrientes.
A dica é tentar consumir a folha crua, para absorver melhor os nutrientes. – Foto: reprodução/Getty Images
Com informações da Catraca Livre.
