Requeijão: sai ranking dos melhores vendidos no Brasil; teste às cegas

O requeijão é um dos queridinhos na mesa dos brasileiros, mas sempre fica a dúvida: quais são os melhores? A notícia boa é esse ranking, feito por 5 especialistas, após um teste às cegas.

26 marcas foram testadas e delas saíram as três vencedoras: O requeijão da marca Itambé ficou em primeiro lugar avaliado como um produto cremoso, de sabor delicado e bem equilibrado, sem excesso de amido.

Em segundo aparece o requeijão da Tirolez, que chamou atenção pela textura. Já em terceiro ficou o da marca D’Or pela boa aparência e sabor suave.

O teste às cegas

Para fazer o teste à cegas, O Paladar Testou reuniu o time de especialistas no Due Cuochi, em São Paulo. Sem saber quais eram, eles degustaram 26 marcas de requeijão

O teste usou marcas de requeijão vendidas nas principais redes de supermercado da capital paulista, todas da categoria tradicional.

Elas foram servidas em pratos numerados e provadas in natura.

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Os jurados

O júri foi formado por Ida Maria Frank, sócia proprietária do Due Cuochi (local do teste), e pelos chefs Beatriz Balthasar, do Hey Daisy, Helena Mil Homens, da St. Chico, Vania de Sousa, do Rendez-Vous, e Daniel de Souza Cunha, do Grotta Cucina.

Eles analisaram critérios como gosto, textura, cor e aroma de cada produto.

Alguns produtos com adição de queijo, indicados na embalagem, também entraram na prova por serem a única versão da marca.

Os vencedores, das marcas Itambé, Tirolez, e D’Or fecharam o TOP 3 e estão entre os mais vendidos no Brasil.

O itambém foi o requeijão campeão do ranking no teste às cegas, com especialistas, feito pelo Paladar Testou. – Foto: Felipe Rau/Estadão