Alimentos brasileiros terão menos sal até 2014

Finalmente a comida fabricada no Brasil terá menos sal.

O ministro da Saúde e a indústria de alimentos assinaram, nesta terça-feira, um acordo para diminuir, gradualmente, o percentual de sódio, o principal componente do sal, nos produtos industrializados.

Até 2014, o pão francês deve ter 10% menos sódio.

Maionese, 33%.

Nos bolos prontos e biscoitos, a redução deve chegar a 56%.

Para batata frita e batata palha, salgadinho de milho e mistura para bolo, os cortes variam de 17% a 60% até 2016.

A redução já tinha sido acertada para outros três produtos: macarrão instantâneo, pão de forma e bisnaguinhas.

O objetivo é mudar uma realidade: o brasileiro consome mais do que o dobro da quantidade diária de sal recomendada pela Organização Mundial da Saúde. “Pode haver uma redução muito importante da hipertensão da população brasileira.

E, consequentemente, diminuir a incidência de problemas cardíacos e mesmo o AVC”, avalia Luiz Bortolotto, do departamento de hipertensão do Incor.

Os fabricantes que não reduzirem o teor de sódio não serão multados.

Mas também não poderão divulgar nas embalagens que os produtos que vendem são mais saudáveis.

A cada ano, mais de 70 mil brasileiros morrem de infarto do coração.

Detalhes no Jornal Nacional.