Dia Mundial do Macarrão: comemore com os amigos!

Por Andréa Fassina

Uma bela macarronada é pra se comer acompanhado por gente bacana: amigos, família, amores… e sujar a camiseta branca de molho, por que não?

Durante a semana pode ser aquele macarrão rápido, básico, mas no fim de semana tem que caprichar e apreciar junto com os mais queridos.

Então programe-se já.

E falar em macarrão traz lembranças da minha avó italiana, sempre fazendo todo tipo de massa na cozinha rústica, com um enorme balcão que cabia todo mundo, mas não toda família….rs.

Eu era pequena, mas me lembro de ajudar a nona a enrolar nhoque…

E lembro ainda no cheiro do molho de macarrão: a memória olfativa sempre presente.

A agilidade dela com os dedos, pra manipular a massa, era incrível.

Nunca me esqueço.

Por isso que até hoje eu insisto em fazer o nhoque artesanal.

Dá trabalho?

Claro, mas fica mais gostoso e com a prática, passa a não dar tanto trabalho assim… e ainda relaxa a mente.

Existe um jeito básico para que o nhoque não fique pesado, ou duro, como aqueles vendidos prontos.

Basta você deixar a batata esfriar, para depois fazer a massaa.

É que a batata quente não dá liga e te obriga a jogar mais e mais farinha, o que deixa o nhoque duro.

Experimente fazer com a batata fria e depois me conte.

Vai usar pouca farinha e na hora de comer, o nhoque vai derreter na sua boca… hummmm

Mas voltando a ele, o Dia Mundial do Macarrão é lembrado em vários países, entre eles EUA, México, Turquia, Itália, Alemanha, Venezuela e Brasil.

O dia 25 de outubro foi escolhido por ser o dia da realização do 1º Congresso Mundial da Pasta em Roma, em 1995.

Segundo uma pesquisa realizada em 17 países pela orngaização Oxfam, o macarrão foi eleito o prato preferido da maioria das pessoas.

Então: MANGIA CHE TE FA BENE! 

andrea@sonoticiaboa.com.br