Jabuticaba combate estresse, envelhecimento e não engorda

Rinaldo de Oliveira

28 / 11 / 2013 às 00 : 00

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Comercial

A jabuticaba pode se tornar uma poderosa aliada à saúde do organismo, para uma boa nutrição e até mesmo na prevenção de doenças.

A fruta tem vitaminas do complexo B e também vitamina C.

Cada 100 gramas da apresentam, aproximadamente, 58 calorias, portanto é pouco calórica.

Por ser uma fruta rica em sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro, a jabuticaba possui potente ação antioxidante (graças às antocianinas), ou seja, ajuda a eliminar do organismo moléculas instáveis de radicais livres, substâncias responsáveis pelo envelhecimento precoce das células e pelo estresse, por exemplo.

Suco da casca

A maior concentração das antocianinas está na casca da fruta. Para consumo das cascas, uma boa opção é bater no liquidificador e ingerir sobe forma de suco.

Podem-se adicionar outras frutas como o abacaxi, para deixar o suco mais saboroso.

Câncer de próstata e leucemia

Um estudo realizado este ano por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas, Unicamp, comprovou a eficácia da jabuticaba na prevenção e tratamento de doenças, entre elas o câncer de próstata e a leucemia.

De acordo com os estudos, os compostos presentes na casca da fruta reduzem em até 50% a produção de células cancerígenas no organismo.

O pé

Fruta típica da Mata Atlântica, ela cresce grudada aos troncos e ramos da árvore conhecida popularmente como jabuticabeira.

A jabuticaba atinge a fase madura durante a primavera.

É muito utilizada na culinária e na fabricação de doces, sucos, geleias, licores, vinho entre outros.

As informações são da nutricionista Solange Ventura, com pós graduação em Administração dos Serviços de Nutrição no Centro Universitário São Camilo e pós graduação em Nutrição Clínica no Ganep.

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