Pizza de salada: a pedida para o verão que não engorda o barrigão

Gosta de pizza, mas acha que engorda?

Então chegou a pedida que tem a cara do verão: é a pizza de salada.

Ela tem uma massa superfina e recheio de alface americana, tomate cereja, palmito, queijo brie, e é regada com azeite extra-virgem e molho de mostarda.

A pizza inteira possui cerca de 350 calorias, bem menos que uma fatia de pizza de quatro queijos, que pode chegar a 420 calorias.

Pra ver se ela pode ser uma substituta à altura da pizza tradicional, só testando!

Aí vai a receita:

200g de farinha de trigo


10g de fermento biológico


10g de sal


1 colher (chá) de óleo de milho


50ml de água morna

(quantidades a gosto)


alface americana


tomate cereja


palmito


queijo brie

¼ xícara (chá) de suco de limão


2/3 xícara (chá) de azeite extra-virgem


1 ½ colher (sopa) de mel


3 colheres (sopa) de mostarda dijon ou amarela


Sal e

pimenta-do-reino

Coloque a farinha de trigo sobre uma bancada e espalhe uniformemente.

Faça um vão no centro e junte o fermento, o sal, o óleo e a água.

Amasse com as mãos até obter uma massa firme e homogênea.

Cubra com filme plástico e deixe descansando por um período de 20 a 30 minutos.


Depois, retire o filme plástico e divida a massa em quatro partes.

Deixe descansar por mais 20 minutos.

Com a ajuda de um rolo, abra a massa em formato de disco fino.

Leve ao forno e deixe assar por 5 minutos.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até o molho ficar cremoso.

Com a pizza assada, forre o disco com a alface americana e por cima coloque os tomates cerejas e palmito.

Acrescente o queijo briê em pedaços (ele deve estar levemente aquecido para colocar na pizza) e finalize com azeite e molho mostarda.

Com informações do Colheradas.