Pizza nutritiva, vitaminada e equilibrada: feita com algas

Cientistas de Glasgow criaram a primeira versão da pizza nutritiva.

A EatBalanced, como foi patenteada, tem elementos balanceados.

Segundo os pesquisadores, a pizza foi desenvolvida em laboratório, com uma fórmula composta por quantidades equilibradas de sal, gordura, carboidratos, vitaminas e nutrientes essenciais.

Com o objetivo de criar um alimento verdadeiramente saudável, os cientistas estudaram a composição de 25 pizzas, comparando a quantidade dos ingredients.

Foi aí que constataram alto índice de sal, gordura e hidratos de carbono, responsáveis pela maior duração do produto.

Poder dos ingredientes

Para atingir a meta, uma pizza com baixo teor de gordura e sódio, foram utilizados recheios com mussarela e queijo cheddar, tomates cereja, pimenta e alho. 

Porém, há um ingrediente que faz toda a diferença: algas marinhas, que servem como uma alternativa saudável ao sódio.

Os criadores garantem que o gosto é bem neutro e não altera o sabor.

À partir da pesquisa, foi possível recriar três sabores de pizza com tabela nutricional saudável, composta por vitamina B12, fibra, ferra, vitamina A, vitamina C, algas com redução de sal, gorduras e farinha de trigo.

Ainda de acordo com os cientistas, a pizza pode ser consumida até três vezes ao dia, e é ainda recomendada para crianças.

Com informações do EcoD e EatBalanced.