Conheça a dieta que secou a Presidente Dilma

Foto: Agência Brasil
Depois que a Presidente Dilma Rousseff apareceu (pelo menos) 10 quilos mais magra, todo mundo se perguntou qual dieta ela estaria seguindo.
E ela entregou parte do segredo: “Fiz duas coisas: fechei a boca e fiz um pouco de ginástica também.”
Mas o milagre está na dieta Ravenna, do médico argentino Máximo Ravenna.
O Dr. Ravenna é Psicoterapeuta e especialista em transtornos alimentares, e criou um método multidisciplinar para emagrecer baseado na reeducação alimentar e no trabalho psicológico, de modo que o paciente consiga controlar seus impulsos.

Tudo isso sem apelar para medicamentos e cirurgias.

O centro terapêutico que leva seu nome está presente em vários países, incluindo o Brasil e com filiais em Salvador, São Paulo e Brasília.

“Nosso tratamento não é uma dieta, e sim um plano de vida”, afirma.

A fórmula para se manter magro
Evitar alimentos com altos índices glicêmicos e ingerir proteínas e carboidratos não refinados. ]

É importante saber qual alimento aciona o gatilho da compulsão, aquele que o paciente não consegue parar de comer. Cada um tem o seu.

Também é preciso mastigar devagar para que o estômago tenha tempo de enviar ao cérebro a mensagem da saciedade.

O método Ravenna
Dividimos o tratamento num tripé: corte, medida e distância. Isso significa cortar os excessos, medir a quantidade ideal de comida e se distanciar dos alimentos que causam compulsão.

O paciente é acompanhado por médicos, nutricionistas, psicólogos e educadores, que auxiliam a diminuir também as condutas compulsivas, o sedentarismo e as queixas.

Calorias diárias 
Diabéticos, hipertensos, crianças, adolescentes, gestantes e pacientes em manutenção de peso têm um cardápio que varia entre 800 e 1,3 mil calorias diárias.

Em comum, todas as dietas são nutricionalmente completas, com proteínas, gorduras saudáveis e carboidratos, como frutas e verduras.

Qual a quantidade de refeições para perder peso?
Quatro por dia. O ideal é café da manhã, almoço e jantar e, no máximo, uma fruta ou um café com leite no meio do dia.

O prato serve como medida e a comida tem de ficar concentrada no centro dele.
Para manter o peso, é permitido deixá-la um pouco além do meio.

O prato cheio engorda.

Quando notam-se os primeiros resultados?
Nas primeiras 24 horas, é possível baixar a ansiedade.
Em 48 horas, a fome diminui.
Em 72 horas, dá para reduzir cerca de 1 kg.

Menos 7 kg por mês
Os pacientes perdem de 5% a 7% do seu peso ao mês, o que, para uma pessoa de 65 kg, são 4,5 kg, e para alguém com 100 kg significa 7 kg a menos.

“Uma mulher com 100 kg, por exemplo, pode projetar, com segurança, subir na balança e comemorar a chegada aos 65 quilos em nove meses, considerando o resultado mínimo do método”, explica Máximo Ravenna.

Alimentos liberados
Alimentos ricos em fibras e com baixo índice glicêmico recebem destaque nessa dieta.

“Eles não são estimulantes, auxiliam no controle da saciedade, reduzem compulsões e colaboram para o bom funcionamento intestinal”, explica Máximo.

Ação contrária aos alimentos de alto índice glicêmico, que aumentam a secreção da insulina, responsável pelo aumento da fome e o desejo de comer ainda mais comidas à base de açúcar e farinhas.

Assim, frutas e verduras serão as fontes de carboidratos da dieta.

Frutas cítricas, proteínas magras, como peixes e frango, alimentos termogênicos e líquidos com baixas calorias também estão recomendados.

A eliminação rápida de peso é um dos princípios do Método Ravenna, uma vez que ver os resultados logo é um excelente motivador, por isso refeições livres não são permitidas.

Alimentos proibidos
Açúcares e carboidratos refinados ou processados devem ser eliminados da dieta, pois afetam o cérebro e causam dependência.

Frituras, queijos bem amarelados e doces industrializados também devem ser riscados da sua lista de compras.

Depois de alcançado o peso ideal, será feita uma transição alimentar, reintroduzindo esses alimentos aos poucos na dieta, para identificar qualquer possível alteração de conduta provocada por comidas que tendem a desencadear o comer excessivo.

Também são cortados alimentos de alta palatabilidade, ou seja, tão gostosos que podem criar uma indesejada ligação entre comer e sensação de prazer.

Essas mudanças, segundo Máximo Ravenna, melhoram notadamente a qualidade de vida de seus pacientes.

“É comum ouvir dos pacientes, ao longo do tratamento, que estão se sentindo com mais energia e livrando-se de remédios que antes usavam diariamente, seja para insônia, depressão, diabetes ou pressão alta, entre outros”, conta.

Cardápio

Café da manhã

– 1 pires (chá) de fruta picada (melão, morango ou pera)
– 1 pote (200 ml) de iogurte natural desnatado adoçado com sucralose ou estévia

 Almoço

– 1 cumbuca (pequena) de sopa de abóbora com brócolis
– 1 prato (raso) de salada de alface, rúcula e agrião, temperada com 1 fio de azeite de oliva extravirgem, vinagre a gosto e 1 pitada de sal
– 1 colher (servir) de arroz integral
– 1 filé médio de carne magra
– 1 banana-prata com canela
– 1 café expresso

Lanche da tarde
– 1 queijo Polenguinho
– 2 torradas de abóbora, sem glúten e sem açúcar (à venda em lojas de produtos naturais)

Jantar
– 1 cumbuca (pequena) de sopa de legumes picados (vagem, cenoura, chuchu e aipo)
– 1 prato (raso) de salada com 1 pepino e 1 tomate cortados em rodelas e alface à vontade, temperada com 1 fio de azeite extravirgem, vinagre a gosto e 1 pitada de sal
– 1 pires (chá) de picadinho de frango com pimentão e batata
– 1 tigela de gelatina diet
– 1 xícara de chá branco

Outros detalhes, acesse o site do Dr. Máximo Ravenna.
Veja também a matéria da Band:

Com informações da Band, MdeMulher e Bolsa de Mulher.