Merendeiras viram escritoras: livro ensina como fazer comida de escola; receitas online

Rinaldo de Oliveira

15 / 05 / 2026 às 07 : 04

58 merendeiras de escolas públicas do PR viraram escritoras: lançaram um livro com 32 receitas servidas em 16 colégios, que está disponível gratuitamente online - Foto Divulgação

Dá para imaginar o tamanho do orgulho delas? Essas 58 merendeiras agora são escritoras e lançaram o livro “Tempero da Escola”, que reúne 32 receitas que fazem no cardápio de 16 colégios estaduais do Paraná.

E o mais legal: o livro está disponível gratuitamente online para que qualquer merendeira do Brasil possa pegar as receitas e reproduzir onde trabalha.

E elas estão tão chiques que no evento de lançamento teve manhã de autógrafos para toda a comunidade escolar.

Comercial

“Não imaginava”

A merendeira Joezi Furquim, conhecida como “tia Jôzi” pelos 1.900 alunos do Colégio Estadual Costa Viana, conta que ver as receitas dela publicadas em um livro, após 27 anos de atuação, é muito gratificante.

“Essa valorização veio em um momento crucial, vejo que toda a minha carreira valeu a pena. Quando eu comecei, não imaginava quantas pessoas passariam por aqui e quantas eu ajudaria a alimentar”, disse.

“Este não é apenas mais um livro de receitas. É uma homenagem viva e saborosa, um gesto de gratidão registrado em papel, com cheiro de comida quente e memória afetiva. Um tributo às mãos que, todos os dias, transformam ingredientes simples em refeições que alimentam corpos, despertam sorrisos e constroem futuros”, diz um trecho da apresentação da obra.

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As receitas

O sumário fala desde pratos principais criativos, como a Almôndega ao Molho de Beterraba, até sobremesas sustentáveis, como o Bolo de Banana com Casca, que ensina o aproveitamento integral dos alimentos.

A publicação está dividida em pratos principais, lanches, acompanhamentos e sobremesas.

Além disso, as autoras compartilham oito segredos da cozinha e 15 dicas e truques transmitidos de geração em geração.

Sustentabilidade e praticidade

A obra reúne 32 receitas dos cardápios reais de 16 colégios estaduais em Curitiba, São José dos Pinhais, Guarapuava, Fazenda Rio Grande e Matinhos.

Cada prato foi selecionado com base em três pilares: a sustentabilidade, a praticidade logística e o valor nutritivo, princípios alinhados aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.

Manhã de autógrafos

A manhã de autógrafos das merendeiras que viraram escritoras foi na semana passada, no Colégio Estadual Costa Viana, em São José dos Pinhais (PR).

As merendeiras autoras das escolas estaduais Anita Canet, Costa Viana, Dr. Décio Dossi, Godofredo Machado e Tarsila do Amaral estiveram presentes para autografar e celebrar a publicação ao lado de alunos, pais e educadores.

O livro será disponibilizado na biblioteca de cada uma das 16 escolas participantes, e a versão digital pode ser acessada no site do APG.Gov.